Finocchi arrostiti con melograno
La contessa Sophie presenta oggi un piatto autunnale ricco di vitamine e di colori!
Ingredienti per 4 persone:
2 bulbi di finocchio /// 4 cucchiai di olio d'oliva /// 4 cucchiai di succo di limone o lime /// 2 cucchiai di miele /// 1 pizzico di cumino /// 400 gr di carote /// 1 melograno
• Dimezzare le fronde di finocchio e tagliarle a fette. Friggere in olio d'oliva.
• Preparare la marinata con olio, limone, miele e cumino.
• Grattugiare finemente le carote e mescolarle alla marinata.
• Disporre le fette di finocchio su un piatto grande e distribuirvi sopra la marinata di carote.
• Guarnire con i semi di melograno. \\\
Gustare con un bicchiere di Tannenberg!
Buon appetito!
