Minutencreme

Endlich ein Dessert! Zart und anschmiegsam, fruchtig und fein.

Zutaten für 4 Portionen:

3 Eier /// 100 g Staubzucker /// 200 g Doppelrahm-Frischkäse /// 3 EL Crème fraîche /// 4 EL Orangenlikör /// 50 ml Orangensaft /// Orangenzeste /// Orangenscheiben


• Eier trennen, Eigelb mit Staubzucker schaumig schlagen.
• Eiweiß zu sehr festem Schnee aufschlagen.
• Frischkäse mit Crème fraîche verrühren, dann Orangenlikör, Orangensaft und Orangenzeste einmengen.
• Den Eischnee vorsichtig unterheben.
• Anschließend zwei Stunden kühl stellen.
• In Dessertschalen füllen und kalt mit einer Orangenscheibe servieren. \\\


Gräfin Sophie: „Schon lange ist es Zeit für ein süßes Rezept! Die Minutencreme hat bei uns Kultstatus: Alle Zutaten sind fast immer zuhause und die Herstellung dauert – ein paar Minuten. Nur das Kühlstellen erfordert etwas Geduld. Umso herrlicher, wenn wir dieses leichte und doch aromatische und anschmiegsame Dessert genießen können. Die Krönung ist ein Glas unseres Le Petit.“

Guten Appetit!