Spaetzle di zucca
La perfetta delizia invernale!
Ingredienti per 4 porzioni:
2 uova /// 100 g di farina di farro /// 100 g di farina di grano /// 100 g di zucca grattugiata finemente /// 50 ml di latte /// sale e noce moscata
• Sbattere insieme le uova e il latte.
• Unire la zucca, la farina e le spezie.
• Aggiungere 1 cucchiaio d'acqua fino ad ottenere un impasto molto umido per l'affettatrice di spaetzle.
• Cuocere gli spaetzle in acqua bollente finché non vengono a galla. \\\
Il nostro consiglio: gustateli con un bicchiere di Sophie!
Buon appetito!
