Kürbisspätzle

Perfekter Wintergenuss!

Zutaten für 4 Portionen:

2 Eier /// 100 g Dinkelmehl /// 100 g Weizenmehl /// 100 g Kürbis fein geraspelt /// 50 ml Milch /// Salz und Muskat


• Eier und Milch versprudeln.
• Kürbis, Mehl und Gewürze untermengen.
• 1 EL Wasser bis der Teig richtig nass ist für den Spätzle Hobel.
• Spätzle in siedendem Wasser kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen. \\\

Unser Tipp: ein Glas Sophie dazu genießen!
Guten Appetit!